猿田でございます。
今日は少し暑かったですよね。暑がりの私には少しだけつらかったです。
私は結膜炎を患ってしまいちょっぴりつらいです。
寒暖差が激しいので、皆さんもご自愛下さいね。
話は変わりますが、皆さんはしっかり野菜を食べてますか？
私は鍋で野菜を食べるのが好きなので、朝にみそ汁の代わりに野菜たっぷりの鍋を作ってもらって食べる様にしています。
ただ、9月は野菜が高いですよね。
7月・8月の猛暑と9月の長雨の影響で野菜を作るのがとても難しい時期ですので、どうしても野菜の価格が高騰しやすいです。この時期は致し方ないのかなと思います。
野菜の高騰は家計にも影響があると思いますが、特売日等を狙って野菜をしっかりと食べてみてはいかがでしょうか？
今日は簡単な美味しい葉物野菜の見分け方をお伝えしたいと思います。
1番のポイントは葉先が黒くなっていない物を選ぶ事です。この時期にスーパー等に並んでいる葉物野菜は葉先が黒ずんでいる物が多いです。
生産者がしっかりとした野菜を作るのが難しいからです。
そんな中でもちゃんと作れる生産者はいますので、いい野菜を選んで食べてみてはいかがでしょうか？
味については、特にこれからの時期に多いのですが、野菜が必要以上に緑過ぎる物はえぐみが強いです。ですので、鮮やかな薄めの緑色の物を選ぶと良いと思います。ただ、色が薄いからといって葉先が黒いものはNGですので、注意してくださいね。
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