季より(牛久市)

こんばんは!

本日の担当は、巨人ファン歴11年の新人岡田が担当致します!

今回は、牛久市にある「季より」という蕎麦屋さんを紹介したいと思います♪

手造り、手挽き石臼でこだわりの手打ち蕎麦を提供するというコンセプトの季より。

日本庭園をイメージさせる道を歩いていくと、入口には石臼がお出迎え。

今回は、コースを頼みました。

旬のお野菜を使った前菜。

一緒に、蕎麦と麦の雑炊も。

蕎麦が出てくる前に、厚かつおの茶碗蒸し、天ぷらも出てきまし

そして、北海道、秋田県、茨城県、栃木県、埼玉県など産地と時期により手挽き、石臼で挽き分け、作られたお蕎麦が登場。

10割り程の粗さで、歯ごたえ抜群でした!

追加で、コーヒーを頼んだら、和風な器で出てきました、美味しかったです。

季節の厳選された野菜と、手挽きで手造りの蕎麦を最高のおもてなしの形で食べてもらいたいという、店主の心意気を感じることができました。

古民家風の店内で、ゆっくり食事をすれば、穏やかでゆっくりとした時間が流れます。

場所はここです!

本格手打ち蕎麦を古民家風のお店で堪能してみたい方、是非行ってみてくださいね☺️

それでは🍀

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