こんにちはバックオフィス外山です。
以前とても大きな鯛をもらう機会がありました。まるまる1匹です。
さばく予定ではなかったのですが、すったもんだあり家でさばくことになってしまいました、、
あいにく家には出刃包丁も刺身包丁もなく、ただの包丁しかありませんでした。
鯛の骨って極太なんですね。
ただの包丁でさばくものではないです。
鱗取りから始まって、全部さばいて料理になったころには3時間たっていました。
でも、とても美味しかったです!
実家に帰ってその話をしたら、実家で余っていた包丁セットをもらいました。
もらってから数ヶ月経つのですが、まだ包丁研ぎしか使っていません。
いつか日の目をみるその日まで大事にしまっておきます!
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