こんにちは！
3期生の一石です。日中は日差しがあればあったかく感じる日が増えてきたのではないでしょうか？
今回の内容は、つい先日、我が家で食べたお鍋についてお話します。
皆さん、『はりはり鍋』というものを知っていますか？
仕事が終わって帰宅し、玄関近くの部屋にいた家族に今日の夕飯は？と聞いたところ『はりはり鍋』と言われました。
初めて聞く鍋の名称で、何鍋かわからなかったですが、実際に見てみると水菜と油揚げのお鍋でした。
なんだかんだ食べたことがある鍋でしたが、名称は知らなかったので、気になって調べてみたところ、本来は水菜とクジラのお肉で作られた料理のようです。
水菜のシャキシャキとした食感やみずみずしくハリのある様子を「ハリハリ」と表現したことから『はりはり鍋』と言われるようになったとのこと。
大坂など近畿地方の方でよく食べられ、クジラのお肉が手に入りにくくなってからは豚肉や鴨肉で代用されるようになったとか。
我が家で食べている時は、お肉は基本的には入っておらず、油揚げだったので違うのでは？と思いましたが、油揚げの場合はキツネ鍋とも言われているらしいです。
お鍋の可能性は無限大なので、私が知らない名称のお鍋がまだまだあるような気がします。
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