静岡出張があったので
「いかにお客さんに見つからない店を作るかに命をかけている。」
という「紺屋町 岡むらうさく」という居酒屋さんで食事をさせていただきました。
店舗の外観↓ あやしいホテルがあるだけです。
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階段を下り地下に入る↓
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それらしき入口がありました。↓
重い鉄の扉を開けると竜宮城のような世界が↓
今回も非日常的空間でおいしく食事をさせていただきました。
ありがとうございます。
「どうやったらたくさんのお客さんに来てもらうかは考えてない。
それより、来てくれた方に、いかに喜んでもらうか、そこばっかり考えている」
という社長さまの心意気が感じられた店舗でした。
本当に素晴らしいと思いますし、商売の原点だと思います。
余談ですが、隣の店舗で看板をデカデカと掲げていた居酒屋さんはこのコロナ禍で閉店してました。
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